主料:
地瓜适量
辅料:
糖适量
配料:
蔬菜油适量拔丝地瓜的做法步骤
1.先把地瓜去皮切成小块备用。
2.准备半碗糖。
3.倒入锅里一大碗蔬菜油，用筷子试一下油温。
4.当油冒泡的时候把地瓜倒入。
5.炸的过程需要不断翻动。
6.炸至表面有点金黄色。
7.捞起控干油。
8.锅里留下底油，倒入糖。
9.需不断地用铲子搅拌。
10.搅拌至糖完全溶化为止。
11.重新将捞起的地瓜倒入。
12.要不断搅拌以免粘连。
13.让糖桨完全满地瓜表面。
14.这个时候可以熄火，将沾满糖桨的地瓜盛起。
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